Barbacoas

No todas las barbacoas son iguales, con ventajas y desventajas, así como una gran variedad de modelos. Sin embargo, una buena barbacoa para otra persona puede que no sea la perfecta para ti. Si estás pensado en comprar una, tenemos guías de compra para ayudarte a conocer el mundo de la barbacoa. Asegúrate de echar un vistazo para saber qué tipo de barbacoa es la más adecuada para que tengas la mejor experiencia al cocinar al aire libre.

Tipos de barbacoa

Barbacoa de gas

Comprar una barbacoa de gas es una inversión que no debe tomarse a la ligera. Echa un vistazo a nuestra guía de compra y a varias de nuestras favoritas para saber cuál es la que mejor se ajusta a tus necesidades y presupuesto.

Barbacoa de carbón

La elección más popular de muchos amantes de la barbacoa. Si quieres hacer una buena parrillada a la vieja usanza, tenemos algunos consejos y opciones para ayudarte a encontrar el producto perfecto.

Barbacoa mixta

¿No puedes elegir entre dos tipos de barbacoas? Entonces tal vez quieras ver las que incorporan lo mejor de dos tipos de barbacoa en una sola.

Barbacoa de pellets

Las barbacoas de pellets pueden ser lo mejor para el mundo de las barbacoas. Descubre todo sobre esta innovadora herramienta que lleva la cocina al aire libre a otro nivel.

Barbacoa eléctrica

Disfruta de la cocina al aire libre sin preocuparte por el desorden del carbón o la falta de propano. Aprende qué características buscar y lee breves introducciones sobre los favoritos de la gente.

Barbacoa de obra

¿Quieres tener una funcional y bonita barbacoa de obra en el jardín de tu casa? Sin dudas son el mejor complemento que existe para las reuniones con la familia y amigos.

Las mejores barbacoas para tu patio o terraza

Las barbacoas son el complemento ideal para tu terraza, patio o jardín. El verano nunca llega de verdad sin el olor de una buena hamburguesa o un filete chisporroteando sobre una cama de carbón caliente (o algo similar). Pero hay más en la cocina al aire libre que solo una tarde de ocio con amigos y buena comida. Asar en la barbacoa puede ser tu entrada hacia una vida más saludable.

Asar a la parrilla tiene un gran beneficio para la salud que no tienen la mayoría de los métodos de cocina: no se añade ninguna grasa a la comida para cocinarla. Sí, puedes cocinar alimentos grasos, cosas que realmente no son buenas para ti si las comes todo el tiempo. Sin embargo, una cosa buena de asarlas es que cualquier exceso de grasa que gotee de la carne se vaporiza con el calor de la barbacoa y vuelve a la carne para añadirle ese sabor ahumado. Esto significa que hay menos grasa en la comida para que la consumas.

Por supuesto, aún es mejor cocinar alimentos saludables. Y definitivamente puedes hacer esto en una barbacoa sin sacrificar el sabor en favor de la salud, algo que nos aleja a la mayoría de nosotros de una dieta saludable. Asar a la barbacoa te asegurará que pueda disfrutar de una comida saludable para el corazón, con el delicioso sabor ahumado de la barbacoa.

Para empezar este estilo de vida, puede elegir asar cortes de carne más magros (lomo y bistec, por ejemplo), pollo y pescado. El alto calor de la parrilla asegura que su comida se mantenga tierna y jugosa, por lo que no es necesario añadir aceite o mantequilla. El sabor de la barbacoa ya realza el sabor de la comida, así que también puede optar por saltarse las salsas u otros condimentos. Todo esto significa que puedes reducir un número de calorías en tu comida. Como un bono adicional, las carnes retienen vitaminas esenciales como la tiamina y la vitamina B2 cuando se asan.

Obviamente, las verduras a la barbacoa son una necesidad en tu menú. Además de no tener que añadir grasa para cocinar las verduras, la parrilla asegura que la mayoría de las vitaminas y minerales de las verduras se mantienen. También puede nivelar su hábito saludable dejando de lado las proteínas animales para las de origen vegetal. Hay hamburguesas de frijoles negros con chipotle ahumado o tal vez algunas de setas portabello, tacos de tofu ahumado o tempeh de barbacoa. ¿Qué tal una pizza de hierbas? Las posibilidades de una alimentación saludable son infinitas con una barbacoa a tu lado.

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